Cucinare sushi e sashimi

Ciao a tutti! Devo dire di non essere molto esperto di cose giapponesi, soprattutto della loro cucina! Fino a poco tempo fa rabbrividivo all'idea di mangiare pesce crudo, ma, grazie ad un mio insistente amico, l'ho provato e ne sono rimasto affascinato!!
E' davvero buono e soprattutto non fa male!! ( Sempre che il pesce sia freschissimo! ).
Quindi vi chiedo: sapete come fare a preparare il sushi ( io intendo per sushi, sicuramente sbagliando, il pesce crudo con il riso, sotto o intorno che sia! ) e il sashimi ( cioè il pesce crudo! )??????
Sono andato all'esselunga sottocasa dove lo fanno, ma costa un'occhio della testa ( certo, sempre meno del risorante ), ma se lo mangio più di una volta alla settimana divento un barbone!!!
Sapete quindi come fare a tagliare i vari pesci, che pesci usare e qualche ricettina facile facile??????
Grazie i anticipo!!!

PS ho già la salsa di soia, il wasabi ed un bel po' di coltelli taglienti ( già, sono i miracle blade 3° serie perfetta...... Chef Tony RULES! )

Tecnicamente avrei dovuto dire preparare, nn cucinare.....
Volevo solo dirvi che mi interessa preparare piatti a base di pesce, ai brodini e brodetti di soia preferisco la pasta....

C'e' un topic iniziato da me sul sushi, cercatelo.
Per quanto riguarda i coltelli, usare quelli seghettati del mago tony su del pesce fresco mi pare proprio un'idea geniale.

Mai chiesto perche' i bisturi sono lisci? E perche' i macellai hanno coltelli lisci? Ecco.

Cmq, vai in libreria e comprati un bel libro illustrato sulla preparazione del sushi. Sara' il tuo migliore amico.

EDIT: Toh http://www.***************.it/forum/...ead.php?t=9845

Grazie per la risposta che, a parte il tono, mi è stata molto utile!

Citazione:

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Originariamente Scritto da alegioit

Grazie per la risposta che, a parte il tono, mi è stata molto utile!

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jack è stato gentile!

rietiniti fortunato.. ad altri non è andata così bene :terrore:



:asd: