Programma backup

Ho necessità di fare un backup su supporto fisico di una serie di dati e mi servirebbe un programma che possa creare un backup di singole cartelle individuando volta per volta i file nuovi di cui fare il backup.
Fin qui lo farebbe anche Nero, ma la particolarità che mi serve è che sappia splittare il backup su più supporti e che contemporaneamente "ricordi" i file scritti sui supporti precedenti. :)
Esiste qualcosa del genere?

PS. Per supporti fisici intendo bluray, quindi deve aver anche l'opzione di scrittura su bluray single e double layer.