Cibo e Ristoranti.

[Nanatsusaya]

uhm circa un'euro a piattino, ottimo ottimo... e da bere?

Nama biiiiiiiiiiiiiru non ricordo il prezzo

[DioBrando]

Se dici che è buona mi fido... sfortunatamente ho avuto modo di bere solo la Asahi che aveva un non so che di... uhm... come dire... acqua Almeno così me la ricordo.

Questa?

[Nanatsusaya]

ma "nama" indica "alla spina"
Vabbe' che manco io l'avevo capito fino a st'estate

[DioBrando]

ah ecco, io con una breve ricerca avevo capito che fosse quella birra che ho linkato prima
Sfortunatamente ancora devo mettere piede in terra nipponica e non ho nemmeno un esame di lingua giapponese quindi le mie conoscenze sono estremamente marginali

[alastor]

recupero il topic

è una coincidenza che la salsa di soia nei ristoranti giapponesi di proprietà cinese sia maledettamente più salata di quella nei giapponesi veramente giapponesi?

[Haruki]

Ho provato il Kisso. Sono uscito che volevo svuotare il ristorante.
Mamma mia che mega porzione di Ramen.

[alastor]

per il ramen (che qua non fa quasi nessuno) ho trovato a firenze una specie di piccola tavola calda che fa ramen, gyoza e poco altro
pasta fatta in casa. lo staff è giapponese, per lo meno i camerieri ("testati" da persona competente ), il cuoco boh, però si firma akira san e comunque non abbiamo trovato nessun xin wang et similia
menù completo (una porzione di riso, una porzione di gyoza, un ramen a scelta) + birra (classica asahi) ~16€
roba buona, fame saziata, me soddisfatto

[Haruki]

io ho speso 25 euro e ho preso ramen, tonkatsu, 1 porzione di sushi abbastanza grossa, una porzione di yakitori da bere mera acqua in bottiglia da 1 litro

ma la prossima volta vado al kaitenzushi

[Nanatsusaya]

io ho speso 25 euro e ho preso ramen, tonkatsu, 1 porzione di sushi abbastanza grossa, una porzione di yakitori da bere mera acqua in bottiglia da 1 litro

ma la prossima volta vado al kaitenzushi

25 euro tutta quella roba ? mi sembra poco anche per il kisso
Alastor, sembra interessante il tuo, peccato stia a Firenze

[Haruki]

Eravamo in 4 Dadi

[Gniuton]

ho letto il topic e non mi pare ne abbiate parlato

ma nei Takoyaki che c'è dentro esattamente?


come condimento intendo, so cosa vuol dire tako

[Haruki]

GIYF

Takoyaki (たこ焼き o 蛸焼, Takoyaki?) (letteralmente polipo) fritto o infornato è una polpetta giapponese fatta di pastella, polipo spezzettato, ritagli di tempura (tenkasu), zenzero marinato, konnyaku, e cipolla verde, guarniti con salsa di okonomiyaki, alga verde (aonori), maionese, e katsuobushi (fish shavings)

[Gniuton]

ci sono dentro anche le alghe?

[GauL2077]

vabbè ma poi da città a città un pò cambiano, come da noi i piatti, prendi i pizzoccheri, ne ho trovati almeno 3 versioni diverse a seconda della zona della lombardia

[GauL2077]

ramen buoni a milano anyone?

[Gabbi]

ramen buoni a milano anyone?

tiè, vendono anche per corrispondenza:
http://fantasticfoods.it/cup_noodles.html

[GauL2077]

tiè, vendono anche per corrispondenza:
http://fantasticfoods.it/cup_noodles.html

vaaciapàiratt

[Gabbi]

per te bastano e avanzano

[GauL2077]

gnurant

[Haruki]

[DT84]

[Haruki]

forse torno a mangiare al kaitenzushi al kisso non so quando forse intorno a pasqua

[Svartborg]

Signori (e signore, signorine e bambini)

Ecoo a voi la ricetta tradotta ed elaborata da me ed Haruki per fare una porzione di ramen:

100ｇ Carne di porco (pancia, ****, spalla, etc)
1/2 manciata di cipollette
1/4 Carota
1/2 manciata d'aglio
1/4 Cipolla
500ｃｃ Acqua
Zuppa d'Ostriche
1 e 1/2 cucchiai di Shoyu (salsa salata)
1/2 cucchiaio di zucchero
1/2 cucchiaino di zuppa cinese (dado di verdure va bene)
Sale in quantità appropriate
Fecola di patate dissolta in acqua
1 cucchiaino di olio di Sesamo
4 porzioni di soba (gli spaghettini per intenderci)
4 manciate di zuppa per ramen (vedi zuppa cinese)


Taglia la carne di maiale in pezzi piccoli
Prendi 5 spicchi di aglio , la carota tagliata in mille pezzettini
taglia in due lo spicchio di cipolla
metti olio d'oliva in una pentola da frittura a scaldare
e metti il maiale e sale e pepe a volontà
in ordine metti:
-carote
-germogli
-aglio e cipolla

friggi a fuoco alto
dopo 5 minuti di cottura metti i 500cc di acqua (con i dadi sciolti) e il condimento
metti la farina di fecola in acqua e gira molto velocemente
quando si fa denso
inserisci infine l'olio di sesamo
e lo giri

Credo che gli spaghettini vadano cotti a parte e messi dopo nella broda, riguardo ai dadi per ottenere i vari sughi penso che il dado di verdure nostrano sia un buon compromesso nel caso non si disponga del prodotto originale

[White_Mason]

Proverò a farlo, quando avrò un po' di tempo, grazie Svart

(perchè non metti anche la tua versione riveduta e corretta degli onigiri? Mi farebbe comodo che descrivessi le eventuali difficoltà e come superarle)

[Haruki]

comunque scrivono turco su yahoo recipe