Se la conversione in bianco e nero l'hai fatta da LR, il file se non erro dovrebbe già essere in bianco e nero "vero"
Vado a memoria, ma mi sembra che sia il plugin della nik (Silver Efex) che LR convertano davvero il file in bianco e nero, quando fai quel tipo di elaborazione... quindi direi che non c'è problema.
Per quanto riguarda i profili colore, Ligthroom ha un tab "stampa"... non l'ho mai fatto e quindi non posso essere sicuro, ma direi che al 99% c'è la possibilità di caricarli, e dovessi puntare su un tab direi proprio su quello destinato alla stampa.
LR è un prodotto pensato esplicitamente per i fotografi, mi sembra assurdo che non si possa caricare i profili colore di stampa.
Cmq si, se non hai il monitor calibrato, alla fine puoi tranquillamente saltare questa parte