Provo a spiegarmi meglio
Allora partiamo dal "concept" della foto: te vuoi fare una foto con l'acqua in movimento ("setosa" ™) e il resto nitido. (http://cdn.fotocommunity.com/images/...-a26902645.jpg)
Bene: di conseguenza hai PER FORZA bisogno di tempi lunghi.
Il problema,come hai capito anche te,è che non puoi fare una foto simile a mano libera. Devi avere un treppiede o al limite appoggi al muretto.
Il diaframma va chiuso perchè sei in paesaggistica e hai bisogno di maggior profondità di campo, ad F4 con l'ottica in kit sei "morbido". Di conseguenza il settaggio ideale sarebbe stato : ISO 100 (iso piu basse possibile per maggior qualità), diaframma chiuso (f10), treppiede ,iso 100 e probabilmente avresti avuto la foto correttamente esposta solo dopo 1 o 2 secondi (tiro ad indovinare).
Se tu avessi agito sulle iso,avresti si potuto chiudere il diaframma (ed avere maggior profondità di campo),però la foto non avrebbe comunque guadagnato quell'effetto di acqua molto mossa che volevi perchè avresti usato tempi troppo rapidi.