Cibo e Ristoranti.

[D3STROYER]

Che caruccio

Gliel'hai comprate le rose a Federica?

Masterpiece.

[D3STROYER]

Ieri ho provato il mio primo cibo cingiapponese. Maki con wasabi e zenzero . Però "meh" è la mia opinione.

[Haruki]

Io il wasabi lo odio

[ViolentKop]

io lo mangio con il cucchiaino

[D3STROYER]

Allora, sono andato nel secondo ristorante giappo, giusto per capirci, qui http://www.mizuumi.it/

Nella foto di uno dei piatti ci sono piccoli commenti ma il resoconto finale è questo:
"spero che i cibi in Giappone siano meglio di quelli che preparano qui in questi ristoranti..".
1-non avevo mai mangiato sushi e dentro di me l'avevo immaginato come qualcosa di "woooot" estremo, l'apoteosi del sapore, un eccitamento totale..tutti parlano di sto sushi al mondo! E' una cagata pazzesca, potevo tranquillamente arrivarci anche io a inventare una merdina di cibo simile, anzi, le mie fantasie di formaggini sono molto piu' originali e buone.
2-il riso sembra tutto incollato con vinavil, un collega con me esclama: "come caz si usano le bacchette!?!?" ed il secondo dopo ha infilzato una palletta di riso con ogni bacchetta, trafiggendola sul mezzo, tanto erano palle di riso e colla..non serviva alcuna skill. Tutto di un insipido terribile. E non cambia affatto cosa ci metti sopra a sto sushi..è sempre uguale.
3-l'unica cosa degna di nota, tra i piattoni da mille cose, era il wasabi.
4-il maki è carino, anche il sashimi, ma sicuramente niente di veramente degno di nota...e non credo sia un problema di ristorante, ma proprio di cibo.
5-non ho provato tantissime cose ancora, ma se fossi giapponese e venissi in italia aprendo il menu sarei molto sbigottito dalla varietà di cibi, sughi, condimenti...lì sembrava che in un modo o nell'altro ci dovesse sempre essere del riso, del vinavil e dell'alga dappertutto (e verdure, magari). Che sia sano sì, che sia mangiabile sì, ma che sia superiore ad una carbonara signori...un ce semo...ma nemmeno ad un piattino di pasta al pomodoro!

Sono un profano della cucina giapponese, lo ammetto, forse il posto non era il migliore del mondo, forse in realtà nella terra del sol levante il riso diventa saporito come il parmigiano ed il salmone diverso dal nostro..ma..forse no.




Ancora una volta sono caduto dalle nuvole per colpa di alcuni super-esaltati che si esaltano per cose non esaltanti, proprio come questi cibi che ho citato e sono uno che il cibo non l'ha MAI apprezzato al mondo ed in questo caso devo dire che sono totalmente unimpressed. Il personale cinese poi, ancora una volta, mi ha lasciato rattristato . (sembra che stia criticando il ristorante come negativo..non è così, è un posto molto carino e pieno di gente, il menu è strapieno di cibi da scegliere, secoli avanti a tantissimi ristorantini squallidi delle mie zone...il mio dubbio è: "ma il cibo in giappone quanto differisce da quello che ho mangiato io?" Se "poco" allora la cucina jap è nettamente over-rated, se "tanto" beh..lo spero per loro!).

ps. in tutto il menu non sono riuscito a trovare qualcosa con apporto proteico rilevante, un bodybuilder lì avrebbe qualche problema .
pps. so che mi direte: "eh ma non hai provato i cibi non a base di riso". Vero, ma di questo paese si parla tanto del "sushi" e poi scopro che è solo una palla agglomerato di riso con una striscetta di qualcosa sopra? EH? Sono quasi offeso sapendo che il panino al prosciutto non abbia un suo nome specifico.

[Haruki]

Ognuno ha i suoi gusti a te può non piacere, ma fidati che in giappone non è solo riso. Per questo dobbiamo "ringraziare" che in italia giappone = sushi .

P.s.: te credo che è insipido, se lo magni senza salsa di soia è come mangiare la pasta ed essersi scordati di mettere il sale dentro la pentola a bollire

[ViolentKop]

la scelta di cibo che c'è qui nei ristoranti giapponesi in italia è imbarazzante ripetto a quel che puoi trovare in giappolandia

[D3STROYER]

a parte questo, su cui sono indiscutibilmente d'accordo, trovo enormemente overrated questo "sushi". Non dico che la cucina giapponese sia limitata, affatto, dico che il sushi è "una cagatina semplice", poteva inventarla qualsiasi bambino all'asilo..cosa che sicuramente non si potrebbe dire dei piatti piu' elaborati (basta poco per essere piu' elaborato di quello....tipo panino alla nutella ).

[ViolentKop]

anche per il sushi, esistono tanlmente tanti tipi e con sapori talmente diversi che mi par davvero una cazzata dare un giudizio così netto dopo un assaggio così parziale.

Il fatto poi che una cosa sia semplice non vuol dire che non sia buona. Ci voleva un genio per creare la pizza margherita?

poi per carità, a molti il gusto del pesce crudo fà schifo (e molti invece non lo percepiscono affatto). A me ad esempio fan cacare le ostriche

adoro però la salsa di faglioli azuki...e tutti mi dicono che non sa di nulla

[D3STROYER]

sì, fare una margherita buona mi pare oggettivamente molto piu' difficile da fare.

[ViolentKop]

anche fare un sushi buono

io riesco a fare un pizza, ma un sushi decente no

[Haruki]

A me ad esempio fan cacare le ostriche

Pure a me, ed è l'unico mollusco che mi fa schifo.

sì, fare una margherita buona mi pare oggettivamente molto piu' difficile da fare.

Il Saggio dice: Non esiste piatto difficile da fare, se lo sai cucinare.

[Jack Malmostoso]

a parte questo, su cui sono indiscutibilmente d'accordo, trovo enormemente overrated questo "sushi". Non dico che la cucina giapponese sia limitata, affatto, dico che il sushi è "una cagatina semplice", poteva inventarla qualsiasi bambino all'asilo..cosa che sicuramente non si potrebbe dire dei piatti piu' elaborati (basta poco per essere piu' elaborato di quello....tipo panino alla nutella ).

Anche no.
Tu hai mangiato un sushi probabilmente di media qualita' per la prima volta, quindi non avevi nemmeno un termine di paragone. Non ti e' piaciuto granche', il che e' assolutamente legittimo, de gustibus ecc ecc.

Tuttavia, dire che il sushi e' una cagatina semplice non e' molto rispettoso di quei poveri disgraziati che passano svariati anni della loro vita solo ad imparare a cuocere il riso, lasciamo stare condirlo, tagliare il pesce, guarnire il tutto e presentarlo in modo corretto.

Mi rendo conto che spesso i ristoranti che offrono sushi di qualita' chiedono denari fuori dal mondo per quello che e' - evidentemente - riso bollito con pochi grammi di pesce sopra, ma la varieta' di sapori che pesci diversi, combinati con altri ingredienti, ti danno e' assolutamente da provare.

Per quanto riguarda il discorso "e' limitato", sicuramente nei posti piu' a buon mercato non si va oltre tonno-salmone-surimi (yuck), ma prova un nigiri con sopra dell'anguilla marinata (uno dei miei preferiti) e poi vienimi a dire che non ha sapore e non e' buono. E per buono intendo su una scala assoluta, eh.

E dopo tutto questo: Pizza ben fatta >> sushi

[ViolentKop]

io in questi giorni ucciderei per un piatto di soba fredda

[Haruki]

io in questi giorni ucciderei per un piatto di soba fredda

I Rayman?

[ViolentKop]

wat?

[GauL2077]

io odio lo zenzero

[Nanatsusaya]

io odio lo zenzero

Si, fa cagare

[Haruki]

wat?

冷麺

li chiamo rayman per comodità di giocatore

[ViolentKop]

no non quelli, mi riferivo ad un ben più classico piatto di Zaru Soba

[Haruki]

no non quelli, mi riferivo ad un ben più classico piatto di Zaru Soba

Va a quel paese. Ora ho fame davvero

in b4

[ViolentKop]

stasera mi farei anche un bel okonomiyaki

alla maniera di Hiroshima...con udon e cipolla

[elphio]

uppo per una req che non fa mai nessuno

Milano.
Voglio mangiare giapponese.
Non voglio mangiare sushi (l'adoro, per carità)
Dove vado senza ipotecare casa e mangiando bene?

Cioè, in italia mica si mangia solo pizza.
Perché allora dovrei mangiare per forza sushi?
Voglio provare qualcosa di nuovo. no pesce crudo...

C'mon...

[ViolentKop]

Poporoya, via eustachi

c'è sushi e altro, posto storico e molto particolare

[Nanatsusaya]

A Roma segnato Take Sushi a trastevere.
Tutto il fottuto personale e' cinese, ma il susharolo è giappo puro e, a quanto mi ha detto lui, fà sushi da tipo 35 anni.
E hanno una mega barcona di sushi e sashimi da 80€ che in 4 credo sia perfetta.