Visto che ho un sacco di arancie "naturali" pensavo di fare un paio di litri di arancino, per cambiare un po' rispetto al limoncello.
Come si fa?
Mi aiutate?
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Visto che ho un sacco di arancie "naturali" pensavo di fare un paio di litri di arancino, per cambiare un po' rispetto al limoncello.
Come si fa?
Mi aiutate?
Ho trovato in rete queste ricette.
Non ne ho provate nessuna,q uindi non ti so dire il risultato.
Citazione:
LIQUORE DI ARANCE
Ingredienti: 10 arance, 4 limoni, 1 litro di alcool a 90°, 600 gr. di zucchero, 1 litro di acqua.
Preparazione: in un recipiente di vetro a chiusura ermetica mettete le bucce delle arance e dei limoni. Tenendo presente che la parte delle bucce che dovete utilizzare e' quella esterna senza la parte interna bianca. Aggiungete l'alcool, l'acqua e lo zucchero. Richiudete e lasciate a macerare per almeno quaranta giorni, avendo cura di scuotere il recipiente per un paio di volte al giorno. Trascorso il tempo, filtrate l'infuso molto lentamente in modo da ottenere un liquido e imbottigliate
Citazione:
LIQUORE DI ARANCE
Ingredienti: 4 arance, 1 limone, 300 gr di zucchero a zollette, mezzo litro di alcola 95° 1 pezzetto di cannella
Preparazione: Strofinate le zollette di zucchero
sulla polpa delle arance
e del limone, poi mettetele
in una casseruolina, unite
2 decilitri di acqua e fate bollire
finché lo zucchero si è
sciolto. Fate raffreddare.
Grattugiate arance e limone
e mettete la scorza in un vaso
a chiusura ermetica con il
succo filtrato degli stessi
agrumi, la cannella e lo sciroppo
di zucchero freddo.
Fate macerare un mese, filtrate,
imbottigliate e lasciate
riposare ancora 2 mesi.
Sarà lo stesso procedimento del limoncello ma con la buccia dell'arancio...
Leggo ora la prima ricetta: loro suggeriscono di aggiungerci anche delle bucce di limone, voi che ne pensate?
Sembra una buona idea, magari per l'aroma asprigno.
Ora che ci penso, quando ho visto fare l'arancino c'era SEMPRE anche la buccia del limone. Quindi credo sia un default.