devo fare un ciambellone

[nykkoz]

e lo voglio molto soffice! quindi ditemi voi se avete qualche suggerimento perchè venga tale...anzi se avete qualche ricetta già pronta, ne ho trovate mille su internet ma come di voi di nessuno mi fido!
chiarimento idiota peraltro: montare le uova si intende solo le chiare right? oppure montare chiare e tuorli separatamente e poi mescolare?

[Shuren]

e lo voglio molto soffice! quindi ditemi voi se avete qualche suggerimento perchè venga tale...anzi se avete qualche ricetta già pronta, ne ho trovate mille su internet ma come di voi di nessuno mi fido!
chiarimento idiota peraltro: montare le uova si intende solo le chiare right? oppure montare chiare e tuorli separatamente e poi mescolare?

si intende solo le chiare; e devi montarle molto molto bene se lo vuoi molto soffice.
Altro non ti so dire perchè non ho mai fatto un ciambellone in vita mia

[kikko]

metti nell'impasto un po' di jogurt magro e vedrai che meraviglia!
mi raccomando la temperatura del forno... 160°/180° e bon.