Petto di pollo

[mister_x]

come lo cucinate il petto di pollo?
Mio zio mi ha insegnato a farlo al "pepe verde" ...strabbbbuono




e magro

[Synyster]

come lo cucinate il petto di pollo?
Mio zio mi ha insegnato a farlo al "pepe verde" ...strabbbbuono




e magro

secondo me non cè di meglio del caro e semplice petto alla diavola con patate

o alla pizzaiola

[Svartborg]

Gli passo sopra un po' di farina prima di farlo in padella con un filo d'olio, altrimenti pizzaiola.

Ho provato anche a farlo con panna e funghi porcini.

[*Yuna*]

Solitamente lo abbino sempre al riso, quindi o lo cucino alla maniera Tandori, oppure con semplice curry.

Panna e funghi porcini...uhm è da provare !

[Ozne]

invece mia madre lo taglia a pezzetti, lo infarina e cuoce in padella con un filo d'olio.

Nella farina possono essere macinare spezie a piacimento, a me piacciono piccanti e ci spolvero un po di peperoncino, altrimenti mia madre, di mase mette del rosmarino.

vengono dei bocconcini deliziosi, croccanti fuori e morbidi dentro

[*Yuna*]

Mamma che bontà ! La prossima volta provo anche io la ricetta che hai scritto !

[Synyster]

io a volte lo faccio a pezzettini e lo impano quindi fritto...con un insalatina per contorno e chi è proprio goloso ci può spalmare la maionese...

Spoiler:

Ho le papille gustative in fibrillazione!

[mister_x]

come si fa il pollo al curry?

[Synyster]

il curry abbonda sulla bocca dei lardosi

Spoiler:

Che la vendetta abbia inizio!

[*Yuna*]

come si fa il pollo al curry?

Per prima cosa devi o disossare il pollo, o comprare direttamente il petto e tagliarlo a bocconcini.

Prendi il curry in polvere (io consiglio di comprarlo in qualche negozio di roba etnica che ne capisca veramente, quello in barattolo fa schifo) e in una padella versi la carne precedentemente tagliata e la spezia.

Importante: il curry ha sempre bisogno d'essere diluito con l'acqua. ll perchè è semplice: senza questa tende a diventare amaro causa cottura. Inoltre, versando un pò d'acqua (non troppa o diventa brodaglia schifosa) riesci ad ottenere una specie di cremina e far si che la carne non si attacchi alla padella.

[Lull@by]

ottimo anche il pollo con le mandorle

[Kyo Kusanagi]

Io spesso lo passo nella farina e poi lo metto in padella con abbondante aceto balsamico.
Una roba che ne mangerei un quintale e mezzo!

[Synyster]

tutte queste ricette sono perfette anche per il tacchino oltretutto!

[adrixillo]

Il petto di pollo con la birra

[Lull@by]

Il petto di pollo con la birra

anche lo stinco di maiale con la birra

[Kyo Kusanagi]

Stinco....sbav...
Stinco e patate con un secchio di birra....
neeeed!

[InterLunia]

io lo metto a bagnomaria col limone
o alla "cinese" cioè lo taglio a pezzettini, e lo faccio andare in una padella, poi aggiungo noce moscata,paprika dolce,un goccino appena di salsa di soya, germogli di soya e funghi.
fai saltare finchè non si dora e via!

[Lull@by]

io lo metto a bagnomaria col limone
o alla "cinese" cioè lo taglio a pezzettini, e lo faccio andare in una padella, poi aggiungo noce moscata,paprika dolce,un goccino appena di salsa di soya, germogli di soya e funghi.
fai saltare finchè non si dora e via!

interessante sta ricetta.

dunque, qualche chiarimento:
noce moscata, una spolverata immagino.
funghi: quali usi?

[InterLunia]

allora la noce moscata è una spezia abbastanza delicata quindi anche se abbondi leggermente non succede nulla, per i funghi uso quelli nella scatola o trofolati o sott'olio (dove li scolo col colino e li sciacquo sotto l'acqua)
poi tu puoi fare senza sciacquarli, io lo faccio perchè sono a dieta rigida

[Synyster]

trofolati?

ma lol!!

[Lull@by]

vabbè, trifolati.

io avevo capito


mi piacerebbe saperlo fare buono anche alle mandorle.
ma di certo non mi verrebbe uguale quella salsina deliziosa.

[InterLunia]

trofolati?

ma lol!!

huahuhauahauha h trifolati scusate!

per il pollo alle mandorle non saprei, alla fine io cucino ma non mangio niente essendo intollerante a uova e gallinacei ._____________.

[Lull@by]

beh, è già buono quindi che tu cucini.
peccato che non ti puoi gustare le prelibatezze che prepari

[InterLunia]

io cucino sempre e comunque, mi piace un sacco ^^
anche torte e biscotti, quando li faccio chiedo a tutti come sono, perchè non posso assaggiarli... uff...

[Synyster]

vogliamo aprire un ristorante...diventeremo ricchi!