Cena per 12

[dragonzo]

Questo sabato invito a cena gli amici per inaugurare la casa....

Il fatto è che non ho la minima idea di cosa cucinare, soprattutto pensando che saremo in 12.
Non ho voglia di stare tutto il giorno in cucina, ma nemmeno offrire un'insalata con tonno, quindi qualcosa di veloce, comodo, ma buono.

Cosa mi consigliate?

[Maresca]

un bel lasagnone fatto in casa?

magari una variante particolare, tipo le lasagne al pesto.. sono ottime

[Bigclouds]

caricali per bene di antipasti misti (affettati,insalata russa,insalata di mare,polipo e patate,un paio di capesante magari) poi, come consigliato da Maresca, delle belle lasagne (o cannelloni o crespelle) ci stanno alla grande. se vuoi poi un secondo leggero di carne (dovrebbero esser già tutti abbastanza pieni), a me piace molto il petto d'anatra: buonissimo,facile e non troppo lungo da cucinare; lo servi tipo tagliata,un paio di fette a testa e sei a posto. ah,innaffiare il tutto con numerose bottiglie di buon vino rosso (e un po' di bianco per gli antipasti).

[lambro]

una bella pizzata+birra e risolvi

[CX3200]

dipende anche dal tipo di invitati, e com'è la casa, se hai un pezzo di giardino o cmq uno spiazzo esterno niente batte una cara e vecchia grigliata all'aperto



cmq lasagne o pasta al forno (questa è ancora più facile e veloce da preparare) sono dei primi sfiziosi che fanno sempre la loro porca figura, se no anche una bella spaghettata (col ragù magari) secondo me può andare.

come suggerito in precedenza, un primo del genere con qualche antipasto (del buon affettato, insalate di mare o russa ecc)

così non devi preoccuparti del secondo, che di solito sono sempre quelli più lunghi e complessi da preparare (a meno di non fare delle bistecchine in padella )

e poi per un evento del genere (e si spera goliardico) tra amici il "secondo" non ce lo vedo benissimo, a meno che non sia una grigliata



se no potresti anche fare della pizza fatta in casa, l'impasto lo puoi anche prendere già fatto e poi te la farcisci come vuoi



io sono per la semplicità, meglio pochi piatti ma buoni che mille mila portate che poi magari avanzano

[Mdk001]

Affettati / bruschette / crostini easy
Pasta classica, magari aglio olio e peperoncino, il tutto senza mettere acqua a tavola, solo vino

Vedrai che nessuno chiederà il secondo

Eventuale mascarpone con pandoro rimasto da Natale o Tiramisù per dolce, si prepara in mezz'ora

[Orologio]

Provate a fare la pasta (non scotta) e relativo condimento per 12 persone (con porzioni abbondanti), da servire appena scolata e poi mi dite...

....non è male anche la grigliata in inverno

[CX3200]

Provate a fare la pasta (non scotta) e relativo condimento per 12 persone (con porzioni abbondanti), da servire appena scolata e poi mi dite...

fai del ragù (1 kg ti trita è più che sufficiente)

1,5 -2 kg di pasta (che ci sta in una normalissima pentola per la pasta) , scoli e metti in una grossa marmitta condisci e poi impiatti, non vedo questo grosso problema


anche perchè se hai problemi così, figuriamoci a fare qualcosa di più complesso di un piatto di pasta

....non è male anche la grigliata in inverno

puoi sempre mangiare al chiuso, tanto chi cucina e vicino al fuoco e non muore certo di freddo

[Diabolik999]

L'acqua a tavola si mette sempre per buona educazione
(e lo dice uno che solitamente non ne tocca )

[(S)Tarato]

Chili con carne.
Facile da preparare (ma non veloce eh), stra buono e di sicuro effetto per una serata "a tema".

Io personalmente l'adoro e lo faccio spesso e volentieri, ed è il classico piatto che più sei più viene buono (l'ultima volta l'ho fatto per 15 persone )

Altrimenti, se hai le stoviglie giuste, anche una buona fonduta.

[Necronomicon]

Visto il numero di invitati, ti suggerisco la gag dell'invitato traditore.

[Zuma90]

Innanzitutto devi decidere se a base di carne o pesce (o totalmente vegetariano). Poi dipende anche da quanto sei disposto a spendere.

Poi dovresti preferire piatti al forno o freddi...così da non esser costretto a seguire tutta la cottura. La pasta al forno, ad esempio, è un ottimo consiglio: prepari il ragù e besciamella in anticipo, poi disponi tutto nella teglia e inforni un 20 minuti prima di mangiare. Cucinare tutto sul momento significherebbe dover rimanere sempre in cucina.

Se vuoi andare sul semplice:
- Un aperitivo salato (formaggio, patatitne, nocciolne, qualche torta salata di verdura, bibite, birra, etc...da mangiare a buffet magari mentre si aspetta l'arrivo di tutti gli invitati)
Una volta seduti a tavola
- Pasta al forno (cerca, magari, qualche ricetta più sfiziosa)
- arrosto con insalata/patate al forno/verdure
- salumi/formaggi accompagnati da grappe-amari-alcool-donnine
- dolce (magari puoi fare una torta tipo sacher)

[Dio Viracocha]

fajitas
per 4 persone servono 500 grammi di bocconcini di manzo e 500 di petto di pollo
quindi te la cavi con poco
per le spezie ci sono i preparati all'auchan
ah almeno 30 tortellette di grano

[manuè]

una bella pizzata+birra e risolvi

this più buste di patatine e cazzatelle varie.

[Blade Runner]

comprati il libro della parodi

[dragonzo]

La pasta al forno ci sta...vediamo se trovo una versione diversa dalla solita (quella al pesto non è male).
Adesso devo solo pensare a degli antipasti che riempiano e al secondo, penso di carne.

Purtroppo la pizza non riesco per problemi logistici, la cucina non è enorme e il forno non posso aprirlo e chiuderlo ogni secondo.

[Bagarozzo]

per l'antipasto fai qualcosa con la pasta sfoglia ovviamente con quella compra
con 12 persone la pasta la puoi fare senza problemi. il problema non è tanto nella cottura ma nel fatto che se non la salti un po' in padella nel sugo prima di servirla viene una porcata.
se la vuoi fare non ci sono problemi basta che ne fai un po' alla volta... =)
che tu faccia i cannelloni o le lasagne devi pur sempre preparare ragù e besciamella.
se vuoi fare qualcosa al ti consiglio di fare la pasta al forno usando paccheri o roba simile. per fare il sugo ci metti un attimo (sugo al pomodoro con quello che vuoi come funghi e salsiccia, ecc) sugo che mischierai alla besciamella. devi cuocere la pasta prima di infornare (metà cottura). è un piatto più economico e più veloce di una lasagna...
per il secondo non fare fritti o cose simili, vai di braciole, costarelle, salsicce, ecc al forno che di preparazione hanno 0.
come contorno patate al forno e insalatina
dolci facili che piacciono a tutti: ciambellone al cioccolato, torta di mele, tiramisù, salame al cioccolato.

[CX3200]

vediamo se trovo una versione diversa dalla solita (quella al pesto non è male).

[ mod: food-nazi ON]


ma perchè volete sempre rovinare i piatti classici, la pasta al forno è al ragù e basta!! le variazioni delle ricette classiche dovrebbe essere punito per legge, con la pena di morte

[mod food-nazi off]

La pasta al forno ci sta...
Adesso devo solo pensare a degli antipasti che riempiano e al secondo, penso di carne.

Purtroppo la pizza non riesco per problemi logistici, la cucina non è enorme e il forno non posso aprirlo e chiuderlo ogni secondo.

adesso io non so come sono i tuoi amici, e soprattutto il loro stomaco però per , esperienza personale, se fai un bell'antipasto di salumi e affettati (e qualche altro stuzzichino) e un bel piatto abbondante di pasta è più che sufficiente


anche per una semplice questione logistica (non sembra ma una sola portata in più può diventare problematica, soprattutto per una piccola cucina) o per non passare tutto il giorno in cucina, credo tu voglia passare un pò di tempo con i tuoi amici



ma se proprio vuoi fare un pasto completo, un secondo non troppo impegnativo può essere un bell'arrostino con patate (se conosci un buon macellaio te lo prendi già fatto anche farcito) lo devi solo infornare, al massimo devi preparare un sughetto da metterci sopra quando lo servi

[Jammed]

visto che sponsorizzate tutti la pasta al forno

http://www.youtube.com/watch?v=m9FRSghXhDM

[Bagarozzo]

visto che sponsorizzate tutti la pasta al forno

http://www.youtube.com/watch?v=m9FRSghXhDM

mio dio, vomito!

[(S)Tarato]

mio dio, vomito!

[Bagarozzo]

ah, tu mangi così? con quella voracità?

[Recidivo Visual]

Prima di tutto te ne manca uno....



Secondo e seriamente:

Pastasciutta a gogo per tutti e poi vai di schiacciata e affettati vari, birra vino o acqua e dolce a piacere e tutti contenti.

O no?

[hendor]

un bel lasagnone fatto in casa?

magari una variante particolare, tipo le lasagne al pesto.. sono ottime

[(S)Tarato]

ah, tu mangi così? con quella voracità?

Ma che discorsi..

Certo che se una volta mi mettessero davanti una cosa così non farei troppi complimenti!
Ogni tanto bisogna soddisfare il proprio onanismo alimentare.