Arancini siciliani al retrogusto di arancia?

[StM]

Giusto ieri mia sorella mi ha detto che qualche tempo fa aveva assaggiato degli arancini siciliani... che avevano un retrogusto di arancia

Ne sapeta qualcosa?

[Maya]

Mai sentita una cosa del genere O.o ma per il resto erano uguali ai "classici"? In questo caso l'unica aggiunta plausibile che mi viene in mente e' la scorza d'arancia.

[StM]

Mai sentita una cosa del genere O.o ma per il resto erano uguali ai "classici"? In questo caso l'unica aggiunta plausibile che mi viene in mente e' la scorza d'arancia.

Per il resto sì (non so di preciso la variante, ma a grandi linee)

Erano senza dubbio salati

[magnarane]

bhè se si chiamano arancini.....

[ILSAGGIO]

Mai sentita una cosa del genere.

Forse, ma proprio forse tipo una su mille potrei pensare che in qualche zona aggiungano la scorza d'arancia, ma personalmente ritengo che spezzerebbe troppo con il resto.
Gli arancini (o arancine, come vengono chiamate dalle mie parti -erroneamente aggiungo, ma ormai è tradizione-) sono semplici, per modo di dire. Caserecci, dal gusto forte, deciso.

Un piatto salato con retrogusto di arancia è roba da chef, da ristoranti che si fanno pagare un botto per aggiungere dodicimila aromi all'apparenza adeguati. Non credo che siano adatti agli arancini classici.

A proposito, mi è venuta fame

[]Ducky[]

se sapevano di arancia, non direi che sono gli originali arancini siciliani...sarà qualche variante sperimentata da altre parti. Adesso qui li fanno di tutti i tipi: al salmone, al pistacchio, da qualche parte anche al nero di seppia, ma l'unico originale si sa che è quello al ragù e basta. Ancora ancora, quelli al burro..

[ILSAGGIO]

Ecco, riapro il topic e mi ritorna la fame... niente da fare , vado al primo bar che trovo e me ne compro uno

[ECZO]

Giusto ieri mia sorella mi ha detto che qualche tempo fa aveva assaggiato degli arancini siciliani... che avevano un retrogusto di arancia

Ne sapeta qualcosa?

se sono fritti ed avvolti a spirale ho costretto mammà a farli l'altro giorno


e non sono siciliano (li chiamiamo chiacchiere)

[StM]

se sono fritti ed avvolti a spirale ho costretto mammà a farli l'altro giorno


e non sono siciliano (li chiamiamo chiacchiere)

Ehm, le chiacchiere sono robe dolci, no? Io dico gli arancini, quelli salati, con ANCHE l'arancia.

[ECZO]

Ehm, le chiacchiere sono robe dolci, no? Io dico gli arancini, quelli salati, con ANCHE l'arancia.

me noob

[]Ducky[]

hehe le chiacchere non c'entrano nulla...gli arancini fanno parte della cosiddetta tavola calda, sono quelli fatti di riso col ragù dentro..però ripeto che all'arancia non ne ho mai visti nè mangiati..
Aspetta, ora che ci penso, non è che tua sorella ha scambiato le zeppole con gli arancini? Le zeppole sono sempre fritte e sono di riso..lì si che va messo l'aroma di arancia (sono dolci)

[StM]

hehe le chiacchere non c'entrano nulla...gli arancini fanno parte della cosiddetta tavola calda, sono quelli fatti di riso col ragù dentro..però ripeto che all'arancia non ne ho mai visti nè mangiati..
Aspetta, ora che ci penso, non è che tua sorella ha scambiato le zeppole con gli arancini? Le zeppole sono sempre fritte e sono di riso..lì si che va messo l'aroma di arancia (sono dolci)

Mmm... credo che fossero proprio salati, però le chiederò

Non le conosco, le zeppole, anche se ne ho sentito parlare.

[Shuren]

non è che erano andati a male o che erano stati cotti troppo?

[]Ducky[]

Mmm... credo che fossero proprio salati, però le chiederò

Non le conosco, le zeppole, anche se ne ho sentito parlare.

Aspetta che se ci riesco posto un'immagine..cmq noi le chiamiamo zeppole, ma credo che il nome più comune sia crispelle di riso. Vengono fritte a bastoncino e poi cosparse di miele, zucchero a velo, e per chi piace, anche la cannella. Di solito si fanno nel periodo di s.giuseppe, anche se ormai sono diventate di uso comune e in pasticceria le trovi quasi sempre, altrimenti si rimedia col fai da te!

[Maya]

sembrano buone

[]Ducky[]

sono squisite!!