potete aiutarmi nel individuare altri cibi
con caratteristiche positive tipo il salmone?
sto cercando di mangiare un po' meglio e le cose da evitare già le conosco
ma sinceramente le cose che fanno meno male le individuo con difficoltà
per ora ho trovato: salmone o pesce in generale , frutta e verdura, carni bianche in genere
altre idee?
ciao
" Prelibato da servire in tavola, il salmone ha straordinarie proprietà nutrizionali. Le sue carni hanno un contenuto notevole di proteine (16-23%), paragonabili a quelle delle carni bovine; contengono inoltre una discreta quantità di grassi (8-13%), ma si tratta dei cosiddetti “grassi buoni”, i polinsaturi o acidi grassi essenziali, che hanno effetti benefici sull’organismo umano. Conosciuti anche come omega 3, sono i grassi che combattono l’invecchiamento ostacolando l’azione dei radicali liberi: contribuiscono ad idratare la pelle dall’interno rendendola più liscia e luminosa e rendono i capelli più forti e più lucidi. Tra le sue proprietà, è da segnalare che il salmone è indicato per contrastare le malattie cardiovascolari e per abbassare il livello del colesterolo. In tavola, è molto apprezzato il salmone affumicato con legni aromatici, ginepro, rosmarino, lauro, affettato per un pasto veloce o uno spuntino leggero. Il salmone fresco più grosso viene venduto a fette o a tranci e può essere cucinato alla griglia o al forno. Il salmone più piccolo viene venduto intero e viene cucinato preferibilmente al forno o in crosta, ma è ottimo anche bollito. Tutte le specie di salmone nascono in acqua dolce e migrano verso le acque fredde dell’oceano dove rimangono per due – quattro anni. Nel periodo della riproduzione fanno ritorno ai fiumi nativi, risalendo la corrente per migliaia di chilometri. Forse per un fattore genetico, grazie a correnti elettromagnetiche o seguendo un semplice istinto, riescono a ritrovare la “strada di casa”.
Lo sapevi che...: le uova di salmone sono piccolissime (5-7 mm), ma quando vengono deposte sono estremamente numerose. Infatti, 1 litro di acqua ne può contenere fino a 7000."
Non e' una faccenda di cibi in se, ma piu' che altro e' come i cibi vengono cucinati.
Se il tuo obbiettivo e' perdere peso, pesce o carne ai ferri con abbondante frutta e verdura e' la strategia giusta.
Evita i fritti e i cibi preconfezionati, cosi' come l'eccesso di grassi di condimento (e te lo dice uno che vivrebbe di olio d'oliva + pane tostato).
Se non ce l'hai, comprati una bistecchiera di ghisa: diventera' la tua migliore amica in cucina!
Salmone
Prelibato da servire in tavola, il salmone ha straordinarie proprietà nutrizionali. Le sue carni hanno un contenuto notevole di proteine (16-23%), paragonabili a quelle delle carni bovine; contengono inoltre una discreta quantità di grassi (8-13%), ma si tratta dei cosiddetti “grassi buoni”, i polinsaturi o acidi grassi essenziali, che hanno effetti benefici sull’organismo umano. Conosciuti anche come omega 3, sono i grassi che combattono l’invecchiamento ostacolando l’azione dei radicali liberi: contribuiscono ad idratare la pelle dall’interno rendendola più liscia e luminosa e rendono i capelli più forti e più lucidi. Tra le sue proprietà, è da segnalare che il salmone è indicato per contrastare le malattie cardiovascolari e per abbassare il livello del colesterolo. In tavola, è molto apprezzato il salmone affumicato con legni aromatici, ginepro, rosmarino, lauro, affettato per un pasto veloce o uno spuntino leggero. Il salmone fresco più grosso viene venduto a fette o a tranci e può essere cucinato alla griglia o al forno. Il salmone più piccolo viene venduto intero e viene cucinato preferibilmente al forno o in crosta, ma è ottimo anche bollito. Tutte le specie di salmone nascono in acqua dolce e migrano verso le acque fredde dell’oceano dove rimangono per due – quattro anni. Nel periodo della riproduzione fanno ritorno ai fiumi nativi, risalendo la corrente per migliaia di chilometri. Forse per un fattore genetico, grazie a correnti elettromagnetiche o seguendo un semplice istinto, riescono a ritrovare la “strada di casa”.
