L'angolo dello sborone in cucina: sushi

[Ciabs]

Jack Malmostoso ha scritto lun, 24 aprile 2006 alle 10:18
Bah per quanto ne so la salsa che si usa per marinare la carne si chiama teryiaki anch'essa. Magari e' una semplificazione per noi baka gaijin

probabile

Jack Malmostoso ha scritto lun, 24 aprile 2006 alle 10:18
Pulito si, nel senso che il tonno era in una fetta e il salmone era un bel pezzo di filetto: senza pelle, per fortuna!

Ho un set di coltelli come questo, nella sua bella valigetta:

http://gourmetmagic.com/Merchant2/graphi cs/00000001/Sushi-Knife-Set.jpg

ottimo, quelli ce li ho anche io

Jack Malmostoso ha scritto lun, 24 aprile 2006 alle 10:18
Certamente, tutto secondo le regole.

gut

Jack Malmostoso ha scritto lun, 24 aprile 2006 alle 10:18
Direi un paio d'ore, considerato che deve sgocciolare per almeno un'oretta dopo averlo lavato. La cottura in senso stretto prende poco piu' di mezz'ora.

:scrib: :scrib:

Jack Malmostoso ha scritto lun, 24 aprile 2006 alle 10:18
5 minuti, quando ci hai preso la mano . Ah, e' meglio prendere i rotoloni, metterli in frigo e tagliarli poco prima di servirli: saranno piu' sodi e facili da tagliare senza smontarli!

v56!

grande idea, hai ragione!

grazzzzie milioni belezza...

ah, ultima domanda: per far riposare il riso hai comprato una ciotola di quelle specifiche (tonde di legno) oppure un succedaneo? e nel caso del succedaneo, cosa hai usato?

io stavo pensando di comprare proprio la ciotola apposita...

[Jack Malmostoso]

Ciabs ha scritto lun, 24 aprile 2006 alle 12:52

ah, ultima domanda: per far riposare il riso hai comprato una ciotola di quelle specifiche (tonde di legno) oppure un succedaneo? e nel caso del succedaneo, cosa hai usato?

io stavo pensando di comprare proprio la ciotola apposita...

Riposare dopo averlo cotto intendi?
L'ho messo in tre bei piatti piani grandi (quelli che poi abbiamo usato per il servizio) e l'ho lasciato raffreddare un'oretta. Poi ho sparso il condimento e l'ho mescolato con amore.

Quelle ciotole di baNbu' sono molto scenografiche e decisamente poco costose, direi che vale la pena comprarne una se ti capita di trovarne in giro!

[Ciabs]

si, intendevo quei ciotoloni di bambù/legno che si "dovrebbero" usare...

li ho visti alla Metro, ma sono mesi che non ci vado, allora non li comprai perchè ancora non sapevo che cosa fossero

cmq ty again per le info...

[Ragazza Dolcissima]

[ECZO]

Ragazza Dolcissima ha scritto mar, 25 aprile 2006 alle 01:00

old

[Ragazza Dolcissima]

ECZO ti odio nerd malefico.

[ECZO]

Ragazza Dolcissima ha scritto mar, 25 aprile 2006 alle 11:57


ECZO ti odio nerd malefico.

su internet exploder lo script vi pialla la mia sign vero?

[TeknoDragooN]

anche su firefox

[ECZO]

TeknoDragooN ha scritto mer, 26 aprile 2006 alle 13:25
anche su firefox

safari me la mostra

[Shuren]

ECZO ha scritto mer, 26 aprile 2006 alle 13:38

TeknoDragooN ha scritto mer, 26 aprile 2006 alle 13:25
anche su firefox

safari me la mostra

che zozza

[ECZO]

Shuren ha scritto mer, 26 aprile 2006 alle 18:48

ECZO ha scritto mer, 26 aprile 2006 alle 13:38

TeknoDragooN ha scritto mer, 26 aprile 2006 alle 13:25
anche su firefox

safari me la mostra

che zozza

l'ho ridimensionata adesso dovrebbe vedersi

zozza? non è povno è solo tanto idiota

[Shuren]

ECZO ha scritto mer, 26 aprile 2006 alle 19:50

Shuren ha scritto mer, 26 aprile 2006 alle 18:48

ECZO ha scritto mer, 26 aprile 2006 alle 13:38

TeknoDragooN ha scritto mer, 26 aprile 2006 alle 13:25
anche su firefox

safari me la mostra

che zozza

l'ho ridimensionata adesso dovrebbe vedersi

zozza? non è povno è solo tanto idiota

intendevo safari che la mostra

[ECZO]

Shuren ha scritto mer, 26 aprile 2006 alle 21:37

ECZO ha scritto mer, 26 aprile 2006 alle 19:50

Shuren ha scritto mer, 26 aprile 2006 alle 18:48

ECZO ha scritto mer, 26 aprile 2006 alle 13:38

TeknoDragooN ha scritto mer, 26 aprile 2006 alle 13:25
anche su firefox

safari me la mostra

che zozza

l'ho ridimensionata adesso dovrebbe vedersi

zozza? non è povno è solo tanto idiota

intendevo safari che la mostra

io amo carnalmente safari

[StM]

Mi spiace ECZO, ma Safari in questo topic lo puoi amare solo itticamente, sennò sei OT

[ECZO]

StM ha scritto dom, 30 aprile 2006 alle 18:29
Mi spiace ECZO, ma Safari in questo topic lo puoi amare solo itticamente, sennò sei OT

ESCILE IL PESCE! (cit.)