De rerum combriccolae [8e1/2] UozAp addicted :nevade:

[Antares]

@Gaul: Non credo, la quantità di sale è sempre la stessa

[Ken Shabby]

Voto anche io per il dopo. L'ha detto un cuoco un giorno che ho visto "gusto" ()

[GauL2077]

allora perchè dovrebbe insaporirsi di più?

[MrWolf]

Certi inglesi mettono la pasta prima dell'acqua, quindi queste sono quisquilie

[Ragnarokker]

quindi se butto il sale dopo che bolle posso salare meno di quanto farei buttando il sale prima ottenendo lo stesso sapore?

assolutamente no a livello di "salatura" è la stessa cosa. metterlo prima o dopo cambia solo il momento in cui sposti il punto di ebollizione

[Olengard]

Certi inglesi mettono la pasta prima dell'acqua, quindi queste sono quisquilie

Mi stupisco che non la mettano ad acqua ancora fredda

[Antares]

allora perchè dovrebbe insaporirsi di più?

Infatti Nevacchio a scritto: "si insaporisce prima".
Ma credo si riferisse al fatto che il sale si "distibuisce" subito nell'acqua(non so come spiegarlo meglio, summon Sheldon )

[Ragnarokker]

si scioglie prima perché l'acqua è più calda ma non è che il sale scappa da laddentro tanto

[Nevade]

oddio cosa ho fatto

[SLYVERR®]

si mette dopo perchè semplicemente se lo si mette prima si innalza il punto di ebollizione e quindi si aspetta di più e la fame sale di pari passo

[Nevade]

si mette dopo perchè semplicemente se lo si mette prima si innalza il punto di ebollizione e quindi si aspetta di più e la fame sale di pari passo

sembra fesso il ragazzo, e invece...

[Ragnarokker]

si ma pure se lo metti dopo si innalza il punto di ebollizione nunn'è na legge fisica che vale solo a 20°

[SLYVERR®]

si ma pure se lo metti dopo si innalza il punto di ebollizione nunn'è na legge fisica che vale solo a 20°

no io dico che l'acqua in genere bolle intorno ai 100C, se si aggiungono dei soluti ovvio che il solvente (acqua) si distribuisce nell'ordine di 1 molecola di sodio-->2 di acqua ed il volume aumenta e di conseguenza il punto d'ebollizione.

vabbè ma comunque nevà, cocila come te pare sa pasta

[Antares]

si ma pure se lo metti dopo si innalza il punto di ebollizione nunn'è na legge fisica che vale solo a 20°

Ma se già bolle ci devi mettere 3 kg di sale per riportare l'acqua a 20°

[Ragnarokker]

no io dico che l'acqua in genere bolle intorno ai 100C, se si aggiungono dei soluti ovvio che il solvente (acqua) si distribuisce nell'ordine di 1 molecola di sodio-->2 di acqua ed il volume aumenta e di conseguenza il punto d'ebollizione.

vabbè ma comunque nevà, cocila come te pare sa pasta

si, e questo processo, che se non ricordo male visto che chimica l'ho dato qualche annetto fa si dovrebbe chiamare innalzamento ebullioscopico, si verifica indipendentemente dal fatto che il soluto lo si aggiunga a 20 o 100°, questo voglio dire

[SLYVERR®]

si, e questo processo, che se non ricordo male visto che chimica l'ho dato qualche annetto fa si dovrebbe chiamare innalzamento ebullioscopico, si verifica indipendentemente dal fatto che il soluto lo si aggiunga a 20 o 100°, questo voglio dire

questa non l'ho fatta, noi abbiamo studiato le soluzioni isotoniche ipertoniche ipotoniche in base all'osmolarità dei fluidi corporei che di solito non bolliscono... di solito

quindi ti credo per scienza

[Nevade]

fottuti Vienzati, mi terrorizzate, torno nel mio mondo sicuro fatto di algoritmi euclidei, strutture di dati in trasmissione e lucette intermittenti

[Antares]

credo sia il caso di sdrammatizare un attimo

[Nevade]

[Ken Shabby]

bravo anta, così anche io torno a capirci qualcosa

[SLYVERR®]

nell'altro forummmm ho fatto una cosina per te

[Nevade]

nell'altro forummmm ho fatto una cosina per te

OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOM ?

[King Elessar]

si, e questo processo, che se non ricordo male visto che chimica l'ho dato qualche annetto fa si dovrebbe chiamare innalzamento ebullioscopico, si verifica indipendentemente dal fatto che il soluto lo si aggiunga a 20 o 100°, questo voglio dire

se lo fai dopo l'ebollizione si raggiunge in meno tempo e con minore energia, mi pare... lo spostamento del punto di ebollizione c'è lo stesso, ma nel frattempo l'acqua ha già iniziato a bollire

[Ken Shabby]

oooommmmmm?

[SLYVERR®]

oooommmmmm?

ce n'è anche per te che credi

Nevà che c'è? non te piace?