noto che non hai ribattuto alle mie puntualizzazioni, ma cambi argomento...
no, in conclusione ti sto dicendo che quelle scritte lassu' son baggianate... ho letto un altro pezzo del sito e e' un assoluto delirio, scritto da ignoranti che non capiscono un acca di chimica... cose tipo 'la caseina e' una colla industriale, e dunque incolla le cose dentro l'organismo': quoto loro:Lolindir69 ha scritto sab, 04 giugno 2005 alle 14:30
In conclusione ti stai rassegnando a bere latte nonostante tu sappia meglio di me che ha perso la maggior parte delle proprie qualità?
ma per favore... la caseina vien digerita a livello intestinale, spezzata in amminoacidi, e son quelli che entrano in circolo, e vengon usati dal nostro organismo per assemblare altre proteine, e cosi' ricostruire muscoli e quant'altro necessario...Quote:
Il latte contiene caseina, proteina nobile, utilizzata come colla universale; serve come adesivo per le etichette delle bottiglie di birra, oppure come componente di colle per mobili, la stessa caseina fa lo stesso nel nostro organismo, diventa una colla e quindi pensiamo a come reagirà il nostro sistema digestivo (provate a togliere un'etichetta dalla bottiglia di birra o a staccare dei pezzi di legno uniti con la colla).Questa sostanza esterna fa reagire il nostro software biologico, producendo per l'ospite estraneo anticorpi, poi istamina, poi muco e così via….
ancora:
questa, mi ha lasciato basito... i leucociti son inseriti nel latte per fornire al cucciolo (umano e non) una protezione immunitaria quando il suo sistema non e' all'altezza... se tu bevi latte, i leucociti vengon riconosciuti come estranei dal nostro sistem,a immunitario che se ne sbarazza senza troppe questioni, e riusa i pezzi come al solito...Quote:
elevate quantità di leucociti (non è altro che pus in forma diluita)
idem come sopra. tutte queste proteine son estremamente pregiate e nutrienti, e il corpo sa bene come utilizzarle. il lattosio e' uno zucchero, puro e semplice, e un buon conservante come tutti gli zuccheri, in elevate quantita'. cosi' funzionano le marmellate... ma nelle concentrazioni contenute nel latte, lo rende dolce e basta... coem zucchero, fornisce energia pronta all'uso al nostro organismo, almeno a quell'80% della popolazione che non ha problemi a digerirlo... (quel 20% morirebbe di malnustrizione subito dopo la nascita, in natura') i grassi saturi non fanno male in senso assoluto, fa male in eccesso, come al solito,e se proprio si vuole si trova in commercio il latte completamente scremato... peraltro, i bambini hanno molti meno problemi di noi adulti a metabolizzare i grassi saturi e non, e il latte e' fatto apposta per loro...Quote:
Oltre alla caseina vi sono altre proteine lattoalbumine con varianti chimiche ben definite, vi sono zuccheri semplici come il lattosio, ottimo conservante industriale, vi sono oligoelementi come il calcio, il magnesio, il fosforo ecc….Troviamo grassi saturi animali che non fanno molto bene alle nostre arterie, seppur si tenti di scremare il latte a più non posso.
in conclusione, quella pagina web da cui trai la tua scienza e' una solenne stupidata. e mi fa tristezza vedere un iscritto in scienze abboccare ad una cosa cosi'... e' proprio vero che l'universita' non e' piu' quella di una volta, ma un diplomificio...
tornando al topic latte, son cosciente che il latte conservato non e' 'as good as' quello appena munto, ma in mancanza di una mucca nel frigo, e' comunque la cosa migliore che ti possa capitare di bere... e comunque, il degrado delle qualita' organolettiche e' molto limitato (tutti i processi cui va incontro son orientati a quello) e non cosi' catastrofico come li descrive quel sito, che non a caso, si chiama 'disinformazione.it'
non per dire, ma nello stesso sito vendon libri contro il darwinismo, sugli archeologi nazisti, e su una fantomatica 'nuova medicina'... ma stra-lol!!!